Die regionale Küche

Im Hirschen Stammheim pflegen wir eine regional orientierte frische Marktküche. Wir kaufen saisonale Produkte und verwenden sie möglichst naturbelassen, um ihren Eigengeschmack zu bewahren.

Höhepunkt im Frühling sind die berühmten Stammer Grünspargeln, die in verschiedensten Variationen serviert werden.

Im Herbst finden Sie vielseitige Reh- und andere Wildgerichte aus heimischer Jagd auf der Karte.