Die Gastgeber

Seit April 2008 führt das junge Gastgeberpaar Petra und Mirco Schumacher den Hirschen. Beide sind am Bodensee aufgewachsen.

Der Thurgauer Mirco Schumacher war unter anderem Sous-Chef bei Martin Surbeck im Frohsinn in Arbon sowie im Kempinski Hotel des Bains in St. Moritz. Zuletzt war er Küchenchef im Bio-Hotel Schloss Wartegg in Rorschacherberg.

Die Appenzellerin Petra Schumacher-Manser ist Wirtefachfrau und arbeitete in verschiedenen Gebieten der Hotellerie und Gastronomie in mehreren Hotels und Restaurants. Zuletzt war sie Geschäftsführerin im Restaurant Storchen in Arbon.